En avril, il suffit d’un plat qui sort du four pour changer l’ambiance d’une cuisine. Ce clafoutis fraise-rhubarbe a ce petit effet-là. Il sent bon, il dore juste comme il faut et il disparaît très vite quand tout le monde…
Quand l’hiver s’installe et que l’envie de plat chaud devient presque urgente, il y a des recettes qui rassurent tout de suite. Ces galettes de pommes de terre au four en font partie. Elles sont dorées, croustillantes, simples, et pourtant…
Chaque avril, mon voisin revient de la forêt avec un sac en papier et un sourire de conspirateur. À la maison, il transforme ces feuilles en plats simples, verts et très gourmands. J’ai copié ses 5 recettes, et franchement, je…
Un simple geste au printemps peut changer la taille de vos fraises. Et l’ingrédient en question se trouve souvent déjà dans votre cuisine. Oui, ce que vous jetez après le café du matin peut aider vos fraisiers à produire des…
Il a tout d’un dessert simple. Et pourtant, la Tigelada surprend dès la première cuillère. Ce flan portugais du centre du pays a ce petit quelque chose de rustique, de fondant et de caramélisé qui donne envie d’y revenir sans…
Quand les tomates cerises sont bien rouges et que le printemps donne envie de plats simples mais malins, cette tatin salée fait vraiment la différence. Elle est fondante, brillante, légèrement caramélisée. Et surtout, elle se prépare en moins de 30…
Il y a des recettes qui surprennent dès la première bouchée. Celle-ci fait mieux que surprendre. Elle croque, elle dore, elle parfume la cuisine et, franchement, elle donne envie d’en refaire tout de suite. La spécialité toscane qui change des…
Vous cherchez un dessert simple, rapide et vraiment réconfortant ? Ce flan pâtissier sans pâte a tout pour plaire. Il est léger, fondant et il sent la vanille comme une vraie gourmandise de vitrine. Le plus beau, c’est qu’il ne…
