Avec ces verrines fraise-mascarpone et palet breton, tout le monde croit que je les ai prises chez le pâtissier
Il y a des desserts qui font lever les sourcils dès la…
Agréable surprise : on a testé la cuisine anti-inflammatoire, et c’était vraiment bon
Et si la cuisine dite anti-inflammatoire n’était pas triste du tout, mais…
Tomates du Vésuve, couilles de taureau, tomates fraise… ces fruits renaissent au potager d’autrefois près de Cerizay
Au potager d’autrefois, près de Cerizay, les noms des tomates font déjà…
Languimberg : la morille locale, champignon du printemps, met des étoiles dans les yeux du chef
À Languimberg, le printemps a parfois l’odeur d’une petite merveille. La morille…
Pour des pâtes bien fondantes, ce chef ajoute toujours cet ingrédient dans l’eau de cuisson
Vous trouvez vos pâtes un peu sèches, même quand elles sortent juste…
Languimberg. La morille locale, champignon du printemps, met des étoiles dans les yeux du chef Bruno Poiré
À Languimberg, un simple champignon peut faire battre le cœur d’un grand…
Avec la farine de son frère, il lance ses pâtes artisanales dans le Perche, voici pourquoi
Dans le Perche, une reconversion peut parfois prendre un tour inattendu. Ici,…
Je n’utilisais la pâte à choux que pour le sucré : avec du comté, c’est mon apéro préféré
Vous pensez connaître la pâte à choux par cœur. Sucrée, légère, un…
« Je n’ai même pas eu besoin de pétrir la pâte » : l’ustensile de cuisine qui remplace la machine à pain
Vous avez peut-être déjà renoncé au pain maison après une pâte collante,…
Originales et légères : j’ai préparé mes îles flottantes à la fraise, idéales après un repas copieux
Quand un dessert est à la fois léger, frais et un peu…
